Resep Plecing Kangkung Spesial Paling Digemari

Salam jumpa kembali bersama kuliner indonesia yang tidak akan pernah ada habisnya. Setiap hari banyak resep – resep tercipta dari tangan – tangan trampil koki kita yang sudah terbiasa meramu dan menyajikan aneka resep masakan Indonesia sehari-hari dengan rasa yang beraneka ragam. Pernahkah anda mendengar sayur dengan nama “kangkung” ?

resep plecing kangkung

Mungkin kita hanya bisa mendapati jenis sayuran seperti ini di Indonesia. Jika anda pernah pergi ke Eropa, adakah masakan asli negara – negara di sana yang menggunakan bahan dasar ini ? Mungkin hampir tidak ada dan tidak kita temukan. Di Indonesia, sayur yang tumbuh di sawah bisa dijadikan masakan dengan harga yang fantastis bila kita membelinya di restoran terkenal.

Daripada harus membeli, mendingan kita memasak sendiri. Bahan yang digunakan sangat mudah didapat, caranya juga sangat sederhana. Inilah resep plecing kangkung istimewa.

Bahan :

  • 150 gr Kangkung
  • 2 bh cabe merah, cincang kasar
  • 3 bh cabe rawit
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 1 sdt terasi matang
  • 3 sdm air jeruk limau
  • Penyedap rasa (bila diperlukan)

Cara Membuat :

  • Siangi kangkung, pilih bagian yang masih segar, termasuk daunnya.
  • Petik atau potong dengan tangan sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
  • Didihkan air secukupnya rebus kangkung ± 1-2 mnt
  • Siram dengan air dingin, tiriskan

Cara membuat sambal pelecing :

  • Ulek cabe merah, cabe rawit, terasi dan tomat sampai halus
  • Tambahkan garam sesuai selera lalu beri air perasan jeruk. Aduk rata.
  • Letakkan kangkung di piring saji, siram dengan sambal plecing
  • Sajikan dengan nasi panas ditambah gorengan atau ayam goreng.

Asal anda tahu, sayur kangkung ini sangat fleksibel sekali karena bisa kita jadikan berbagai macam sajian menu yang berbeda – beda. Bisa kita jadikan oseng, Sop atau campuran sayur bening, atau bisa juga anda buat pecel. Semua itu masakan khas Indonesia yang spesial dengan rasa dan bentuk yang sangat berbeda. Bagaimana ? anda ingin mencobanya ? Jangan tunggu lagi. Selamat mencoba semoga sukses

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *